ranzware
اللازانيا هى طبق إيطالى شهى يتكون من طبقات متساوية من عجينة اللازانيا وصلصة اللحم وصلصة البشاميل والجبن، لذا نستعرض طريقة عمل اللازانيا على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم.
طريقة عمل اللازانيا
المكونات
بصل مفروم.
طماطم مفرومة.
معجون طماطم.
بهارات (ملح، فلفل أسود، زعتر).
زبدة.
دقيق.
حليب.
ملح.
شرائح لازانيا.
جبن مبشور.
طريقة تحضير اللازانيا
سخني الزيت في وعاء، ثم ضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلوا.
ضيفي اللحم المفروم وقلبي جيداً حتى يتغير لونه.
ضيفي الطماطم المعلبة، معجون الطماطم، والبهارات، وقلبي جيداً.
اتركي الصلصة على نار هادئة حتى تتسبك.
في وعاء آخر، ذوبي الزبدة ثم ضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح الخليط ذهبياً.
ضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي.
ضيفي جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً.
ادهني الوعاء بكمية قليلة من صلصة البشاميل.
رصي طبقة من شرائح اللازانيا، ثم طبقة من صلصة اللحم، ثم طبقة من صلصة البشاميل، ورشي بعض الجبن.
كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من جميع المكونات، مع وضع طبقة من صلصة البشاميل والجبن على الوجه.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ادخلي الوعاء إلى الفرن واتركيه حتى يصبح لون الجبن ذهبياً.
اللازانيا
اللازانيا بمكونات
Source link
اضف تعليقك