«تالياتيلي» الدجاج بالليمون والطَّرَخون – زهرة الخليج

«تالياتيلي» الدجاج بالليمون والطَّرَخون

#وصفات من العالم

زهرة الخليج
4 يناير 2026

مدة التحضير: 20 دقيقة. / الكمية تكفي شخصين.

المقادير والمكوّنات:

– 250 غراماً من معكرونة «التالياتيلي» (أشرطة طويلة ورفيعة جدًا، تشبه السباغيتي لكنها مسطحة).

– بصلة صغيرة (شالوت)، تقطّع إلى شرائح رفيعة.

– قطعة صغيرة من الزبدة.

– رشة من زيت الزيتون.

– صدران من الدجاج المشوي الجاهز، مقطَّعان.

– حزمة صغيرة من الطرخون، تُقطف أوراقها، وتُفرم.

– عصير نصف ليمونة.

– جبنة بارميزان مبشورة؛ للتقديم.

– وملح وفلفل.

طريقة التحضير:

– تُسلق «التالياتيلي» في ماء مغلي مُملّح، ثم تُصفّى مع الاحتفاظ بقليل من ماء السلق.

– يُقلى بصل «الشالوت» في قطعة زبدة، ورشة زيت زيتون؛ حتى يلين.

– يُضاف الدجاج المقطع، ويُقلّب حتى يسخن، ويغطى بالزبدة والزيت.

– تُضاف المعكرونة إلى المقلاة، ثم يُضاف الطرخون المفروم، وعصير نصف الليمونة، والملح، والفلفل.

– يُضاف القليل من ماء سلق المعكرونة عند الحاجة؛ للحصول على صلصة خفيفة، تُغطي «التالياتيلي».

– يُقدّم الطبق مع جبنة البارميزان المبشورة على الوجه.