طريقة عمل متبل الباذنجان المقلي بأسهل الخطوات

قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي إنستجرام، طريقة عمل متبل الباذنجان المقلي في البيت بأسهل الخطوات فهو من الأطباق الجانبية الشهية.

مقادير متبل الباذنجان المقلي

٢ حبة كبيرة باذنجان
١ كوب لبن رايب
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ فص ثوم مهروس
١ ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب جوز مجروش
ربع كوب رمان
للقلي : زيت ذرة
للتزيين : زيت زيتون، بقدونس

طريقة تحضير متبل الباذنجان المقلي 

1. قشري الباذنجان، قطعيه شرائح .
2. اقلي الباذنجان.
3. في طبق ضعي الباذنجان، الرايب، العصير، الزيت، الثوم، الملح وباستعمال الشوكة اهرسيه جيدا.
4. اضيفي الجوز والرمان، قلبي ليختلط
5. ضعي المتبل في طبق التقديم ، وزعي زيت زيتون وبقدونس، مزيد من الجوز والرمان.