طريقة عمل شوربة العدس بدبس الرمان وأوراق النعناع

شوربة العدس تعد من الأطباق الأكثر شعبية مع انخفاض الحرارة واقتراب الشتاء، وبعيدًا عن الطريقة التقليدية يمكن تحضير شوربة العدس بـ دبس الرمان لنحصل على طبق شهي وغني بالنكهات، يجمع بين طعم العدس اللذيذ وحلاوة دبس الرمان وأوراق النعناع، لذا يستعرض اليوم السابع خلال السطورالتالية طريقة عمل  شوربة العدس بدبس الرمان  وفقًا لما أشارت إليها  الشيف مي صيام.

طريقة عمل شوربة العدس بدبس الرمان

المكونات

كوب عدس 

3 أكواب من الماء

بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة من الكمون

نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو

ربع ملعقة صغيرة من القرفة

ربع كوب من دبس الرمان

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

عصير نصف ليمونة

أوراق نعناع طازج للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

في وعاء على نار متوسطة، سخني القليل من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.

أضيفي الكمون، الكزبرة، الفلفل الأحمر الحلو، والقرفة وقلبي لمدة 30 ثانية حتى تتعطر التوابل.

أضيفي العدس والماء إلى الوعاء وقلبي جيدًا.

اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه يطهى لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج العدس تمامًا.

أضيفي دبس الرمان، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود إلى الشوربة وقلبي جيدًا.

التقديم: قدمي الشوربة ساخنة مزينة بأوراق النعناع الطازج (اختياري).

للحصول على قوام كريمي، يمكنكِ هرس جزء من العدس المطهي بالشوكة أو باستخدام الخلاط اليدوي قبل إضافة دبس الرمان

شوربة العدس

شوربة العدس