«السفوف» بالكركم واليانسون – زهرة الخليج

#وصفات من العالم

زهرة الخليج
اليوم

«السفوف» من الحلويات التقليدية، التي تذكرنا بأيام الطفولة، والدفء العائلي، وتتميز بنكهتها الغنية بالكركم واليانسون، ما يجعلها خيارًا مثاليًا على مائدة الإفطار.

مدة التحضير: 45 دقيقة.

الكمية تكفي من 10 إلى 12 شخصاً (صينية مقاس 30 سم).

المقادير والمكونات:

• كوبان من السميد.

• كوب من الدقيق الأبيض.

• كوب من السكر.

• كوب من الحليب.

• نصف كوب من الزيت النباتي.

• نصف كوب من الزبدة المذابة

• طحينية.

• ملعقة كبيرة من الكركم.

• ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.

• ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.

• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

• نصف كوب من اللوز أو الصنوبر للتزيين، حسب الرغبة.

• سمسم للزينة، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

– يسخن الفرن على 180 درجة مئوية.

– في وعاء، يخلط الدقيق الأبيض والسميد مع السكر، والكركم، واليانسون، والبيكنغ باودر.

– يضاف الزيت، والزبدة، والحليب والفانيليا، وتخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس.

– يسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو الطحينية، ويزين باللوز، أو الصنوبر، أو السمسم، أو جميعها.

– توضع الصينية في الفرن، وتخبز لمدة 25-30 دقيقة؛ حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.

– يترك ليبرد، ثم يقطع مربعات صغيرة، ويقدم مع القهوة أو الشاي.