معمول النوتيلا – زهرة الخليج

#وصفات من العالم

زهرة الخليج
اليوم

المعمول، حلوى تقليدية تشتهر بحشوات التمر، والجوز، والفستق، لكن هذه المرة نقدمها بحشوة النوتيلا الغنية.

مدة التحضير: 90 دقيقة (بما في ذلك وقت الراحة).

الكمية تكفي من 10 إلى 12 شخصاً.

المقادير والمكونات:

للعجين:

• 3 أكواب من الدقيق.

• كوب من السميد الناعم.

• نصف كوب من السكر البودرة.

• نصف كوب من الحليب البودرة.

• كوب من الزبدة المذابة.

• نصف كوب من ماء الزهر.

• نصف كوب من ماء الورد.

• ربع ملعقة من المحلب.

للحشوة:

• نوتيلا (شوكولاتة بالبندق)

طريقة التحضير:

– في وعاء، يخلط الدقيق والسميد والسكر البودرة والحليب البودرة والمحلب.

– تضاف الزبدة المذابة، وتفرك المكونات حتى يصبح قوامها كالرمل.

– يضاف ماء الزهر وماء الورد تدريجيًا؛ حتى نحصل على عجينة ناعمة، ومتجانسة.

– تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة.

– تشكل العجينة كرات صغيرة، ثم تحشى كل كرة بملعقة صغيرة من النوتيلا.

– توضع الكرات في قوالب المعمول، وتضغط برفق؛ لتشكيل النقوش التقليدية.

– تخبز في فرن محمي مسبقًا على 180 درجة مئوية، لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

– يرش السكر البودرة عليها؛ للزينة.